En entrée ou en plat de résistance, la tarte à la tomate est idéale pour régaler toute la famille. Kangourou Kids vous livre la recette de ce plat d’été qui égayera le retour des vacances !

Dans mon panier :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 5 tomates
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Quelques feuilles de basilic
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

Astuce ! Vous pouvez remplacer la moutarde par de la tapenade, et ajouter des rondelles de mozzarella avant la cuisson, et des morceaux de feta en sortant du four.

Etape 1 : Préchauffez le four à 210°C. Mais attention le four ça brûle !

Etape 2 : Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
Astuce ! Laissez égoutter les tomates dans une passoire en les saupoudrant de sel fin.

Etape 3 : Déroulez la pate feuilletée et étalez-la sur une plaque de cuisson. Piquez la pâte de quelques trous à l’aide d’une fourchette.

Etape 4 : Etalez la moutarde (ou la tapenade) sur la pâte, puis déposez les tranches de tomates en cercle sur la moutarde (vous pouvez maintenant ajouter quelques tranches de mozzarella si vous le souhaitez).

Etape 5 : Ajoutez du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, puis enfournez pour environ 20 minutes.
Astuce ! Pour savoir si la tarte est cuite, surveillez bien la pâte. Une fois bien dorée, sortez le plat du four !

Etape 5 : Ajoutez quelques feuilles de basilic (et éventuellement quelques morceaux de feta) sur la tarte en sortant du four. C’est prêt !