Complet et facile à emporter, le pan bagnat est le casse croûte idéal pour accompagner vos sorties cet été. Kangourou Kids vous détaille cette recette 100% niçoise :

Dans mon panier :

• 1 petit pain rond (pain au levain ou pain de campagne)
• 1 œuf dur
• 1 tomate
• 1 petit oignon
• 40g de thon émietté
• Quelques radis
• Quelques olives noires niçoises
• 2 feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Etape 1 : Ouvrez le pain en deux parties et mouillez généreusement la mie d’huile d’olive.
Astuce ! Frottez les deux parties du pain avec la chair d’une tomate coupée en deux, cela aide l’huile d’olive à pénétrer et parfumer la mie du pain pour un pan bagnat moelleux et savoureux.

Etape 2 : Garnissez le sandwich avec des rondelles de tomates, de radis et d’œuf dur. Puis ajoutez le thon émietté, le basilic finement coupé, ainsi que les oignons et les olives que vous aurez au préalable dénoyautées.

Etape 3 : Salez et poivrez, puis fermez le sandwich. C’est prêt à déguster !