Le 31 octobre, c’est Halloween… l’occasion de déguster une bonne soupe à la citrouille. Kangourou Kids 06 t’en livre la recette. A ton tablier, petit chef !

Dans mon panier :

•  600 g de potiron
• 75 cl de lait
• 200 g de crème fraîche
• 1 pincée de noix de muscade
• 40 g de beurre
•  Sel, poivre

Etape 1 : Découpe soigneusement la chair du potiron en petits dés réguliers.

Etape 2 : Fais fondre le beurre dans une cocotte, ajoute le potiron et étuve jusqu’à ce que la chair se défasse un peu.

Etape 3 : Verse le lait bouillant, sale, poivre, saupoudre de muscade et laisse cuire à feu doux 30 min.

Etape 4 : Passe ensuite cette soupe au mixeur et ajoute la crème. Remets un peu sur le feu pour réchauffer.

Etape 5 : Pour la décoration, rajoute un peu de crème liquide une fois la soupe versée dans ton assiette… en essayant de créer une forme de fantôme. Pour lui faire des yeux, ajoute deux gouttes de viandox !